2 PL olivového oleja
2 strúčiky cesnaku, roztlačiť
1 PL mletého koriandru
10 kardamonových semien, rozdrviť
1 ČL mletého zázvoru
4 veľké kuracie prsia, zbavené kože a po dĺžke prepolené
90 g hrozienok (Sultanien)
1 konzerva (400g) nakrájaných paradajok
60 g čiernych olív, vykôstkované, prepolené
šťava z 1 citróna
2 ČL hnedého cukru
2 PL Tahini
60 g mandlí, nasekané a opražené
koriandrové lístky na ozdobu

1. zohrejeme v panvici olej, pridáme cesnak, koriander, kmín, kardamom a zázvor, ošmahneme

2. pridáme kura a Sultaninen, 3' opekáme do svetlohneda a dbáme aby bolo kura zo všetkých strán obalené koreninami

3. pridáme podľa chuti paradajky, olivy, citrónovú šťavu, cukor, soľ a Tahini, dobre premiešame, dusíme aby bolo kura mäkké

4. pridáme mandle

Podávame s kuskusom a ozdobíme koriandrovými lístkami

Kuskus zaparíme horúcou vodou. Keď voda vsiakne a kusku s je dostatočne mäkký, pridáme olivový olej a dobre premiešame.

Tip: Namiesto kuskusu podávame s ryžou

Menovky: kura, kuskus, maroko, olivy

Do okrúhlej keramickej, zapekacej formy nakrájame na kúsky 5 - 6 ošúpaných jabĺk, zbavených jadrovníkov (sladké + kyslé).

Zacapkáme (s radosťou urobia deti) posýpkou: rozmrvíme 125g masla, 1/2 pohárika kryštálového cukru, 1/2 pohárika hnedého cukru, 1 pohárik múky, 1 ČL korenia na jablkový závin (škorica, klinček, badián) a upečieme do hnedkasta v horúcej rúre (asi 35').

Pod posýpkou, ktorá stvrdne sa jablká udusia a zostanú sladké.

Podávame teplé s vanilkovou zmrzlinou.

Menovky: jablko, zmrzlina

Na vymastený plech (príp. papier na pečenie)

cesto:

• 3 vajcia
• 1 hrnček kryštál. cukru
• 2 h. polohrubej múky (al. 1h.múka+1h.mleté orechy) (ak je hladká múka, menej oleja)
  
• 1 prdopeč
• 1/2 h. oleja
• 1 h. mlieka (prípadne bez, alebo len 1/2h.)
• možno primiešať kakao, prípadne čokoládový prášok, príp. roztlačený mäkký banán
  

pečieme v guľatej tortovej forme pri 175°C

• upečenú tortu necháme vychladnúť na mriežke
• cesto rozkrojíme na 3 pláty:
  

1. natrieme nutelou, prilepíme druhý,
   
2. natrieme jahodovým/ríbezľovým džemom, prilepíme tretí plát

• oblejeme čokoládovou polevou
• zdobíme podľa chuti, fantázie...

Z tohoto cesta sa dajú robiť akékoľvek, deťmi požadujúce, torty...u nás naposledy bodovala lokomotíva :)

Menovky: torta

Potrebujeme:

• 1 cibula, nakrajana podlzke na 1 cm kusky
  
• osolena voda
  
• 2 zucchini (ca 400g), so speci nozom na supanie zemiakov nakrajane platky (vid. obrazok)
• 200g fety, nakrajana na 2 cm kocky
• ca 5 borievok, rozdrvene
• 2 chili, zbavene semien, nakrajane na kruzky
• 2 cesnakove struciky, nakrajane na jemne platky
• 1 vetvicka rozmarinu
• 1 vetvicka tymianu
• 2 bobkove listy
• 5 borievok
• a 5 dl olivoveho oleja (extra virgine)
  

  Postup:

  
• Cibulu povarime v osolenej vode ca 3 min., pridame zucchini a povarime ca 1 min.
• Fetove kocky obalime v rozdrvenych borievkach
• Balime feta kocky do platkov zucchin (1 kocka fety+1 platok zucchini), ku koncu dame chili (vid obrazok) a sparatkom upevnime
• Poukladame spolu s ostatnymi prisadami do skleneneho pohara s vekom
• Zalejeme olivovym olejom, aby boli zvitky prikryte olejom
• Pohar uzavriet a nechat 2 dni v chladnicke marinovat

Srvirujeme: 2 hod. pred podavanim vyberieme z chladnicky
Trvanlivost: ca 3 dni uzavrete v chladnicke
Tip: ak sa skonzumuju hned, zvysok nalevu mozno pouzit na salat

Menovky: feta, zuzchini